Пивобезалкогольна промисловість

Програма миття

Вашому підприємству необхідний повний спектр миючих та дезінфікуючих речовин? Ми готові запропонувати Вам продукцію від хвної якості, а також сучасні технології в галузі гігієни виробництва. Ми можемо покращити гігієну на всіх стадіях технологічного процесу.

У нашому арсеналі є засоби для миття та дезінфекції всього технологічного обладнання (ємностей, пастеризаторів, стерилізаторів, блоків розливу…).

• Ekfil CIP A – кислотний миючий засіб для однофазної мийки сирних форм у тунельній машині та СІП миття обладнання. Має від хвні миючі властивості. Рекомендовані концентрації 1-2%.

• Ekfil CIP DEZ – лужне миюче засіб з дезінфікуючим ефектом, що містить гіпохлорит натрію. Від хвно видаляє стійкі відкладення у т.ч. пригари. Підходить для миття молоковозів та пастеризаторів. Економно та ефективно у застосуванні. Рекомендовані робочі концентрації 0,8 – 2,0%.

• Ekfil CIP - лужний миючий засіб не пінне. Від хвно видаляє жир, білок, барвники, не містить хлору. Підходить для трубопроводів, ємностей, пастеризаторів. Економно та ефективно у застосуванні. Робочі концентрації, що рекомендуються, 0,8 – 2,0%.

• Ekfil Foam FC – слабко лужне пінний мийний засіб для ручного та пінного миття зовнішніх поверхонь у т.ч. виготовлених із кольорових металів. Від хвно видаляє органічні відкладення та барвники. Не містить хлору. Рекомендовані концентрації 2 – 4%.

• Ekfil Foam DEZ – лужне пінне миючий та дезінфікуючий засіб для обробки зовнішніх поверхонь. Добре видаляє жирові та білкові відкладення з одночасною дезінфекцією. Рекомендовані концентрації 2-4%.

• Ekfil Termo P – сильно лужний пінний мийний засіб для пінної миття обладнання. Від хвно видаляє особливо стійкі відкладення (білок, що згорнувся, пригари і т.д.). Рекомендовані концентрації 2-4%.

• Ekfil Foam A – кислотне пінне миючий засіб для обробки зовнішніх поверхонь. Добре видаляє хверальні та білкові відкладення.

• Ekfil Soft – слоболужне порошкоподібний миючий засіб з ефектом антиприлипання. Призначено для миття маслоробних машин та фризер для виробництва морозива. Не роз'їдає поверхні із кольорових металів. Рекомендовані робітники концентрації 1 – 3%.

Пропоновані програми миття для вашого виробництва.

1. Для циркуляційного миття трубопроводів, купажних та бродильних ємностей, варильних порядків на пивзаводах наша фірма пропонує використовувати лужний миючий засібEkfil CIP . Процедура миття має виглядати так:

2. ​Для циркуляційного миття бродильних ємностей та форфасів в середовищі СО2 на пивзаводах наша фірма пропонує використовувати кислотне миючий засіб Ekfil CIP . Процедура миття має виглядати так:

№	Назва кроку.	Кінц.	Темп.,˚С	Час, хв.
1.	Попереднє промивання водою - циркуляція з зливом на каналізацію	--	40ºC	10 хв
2.	Циркуляція розчину Ekfil CIP A	1 - 2%	70ºС	30 - 40 хв
3.	Остаточне промивання водою.	--	холодна	10 хв (до нейт. pH).

3. Для зовнішньої пінної мийки та дезінфекції підлог, стін та всього технологічного обладнання (блоків розливу, конвеєрів тощо) ми рекомендуємо використовувати наше пінний комбінований миючий та дезінфікуючий засіб Ekfil Foam DEZ та кислотний пінний миючий засіб Ekfil CIP A . Процедура миття може виглядати так:

 

№	Назва кроку.	Концентрація.	Темп.,˚С	Час, хв.
1.	Попереднє промивання водою.	--	До 40	До видалення грубих залишків продукту.
2.	Миття (нанесення піни) Ekfil Foam DEZ – після кожної з хви.	3 - 4%	20 – 30	Витримка піни – 15 хв.
3.	Промивання водою.	--	20	До повного видалення залишків піни.
4.	Миття (нанесення піни) Ekfil Foam A – один раз на 5 з хв.	3%	20 – 30	Витримка піни – 15 хв.
	Остаточне промивання водою.	--	20	До повного видалення залишків піни.

 

4. Для дезінфекції за допомогою циркуляції або замочуванням ми пропонуємо використовувати кошти на основі надоцтової кислоти (15% НУК в концентраті). Робоча концентрація, що рекомендується, – 0,1 – 0,3 %.

5. Для безрозбірних блоків розливу, ми рекомендуємо використовувати наше миюче та дезінфікуючий засіб Ekfil CIP DEZ. Рекомендована робоча концентрація 2%. Використання такої процедури миття дозволить повністю відмовитись від кислотного миття. Процедура миття може мати такий вигляд:

 

№	Назва кроку.	Концентрація.	Темп.,˚С	Час, хв.
1.	Попереднє промивання водою.	--	40 - 50	5
2.	Циркуляція розчину Ekfil CIP DEZ	2%	70 - 75	45 - 60
3.	Остаточне промивання водою.	--	20	10 (до нейтрального pH).

 

6. Для безрозбірного миття пастеризаторів та стерилізаторів соку та пюре, (де зустрічаються особливо стійкі відкладення, пригари) ми рекомендуємо використовувати наш миючий та дезінфікуючий засіб Ekfil CIP DEZ . Рекомендована робоча концентрація 2%. Використання такої процедури миття дозволить повністю відмовитися від розбірного миття пастеризаторів. Процедура миття може виглядати так:

 

№	Назва кроку.	Кінц.	Темп.,˚С	Час, хв.
1.	Попереднє промивання водою - циркуляція з зливом на каналізацію	--	40ºC	10 хв
2.	Циркуляція розчину Ekfil CIP DEZ	2 - 3%	70 - 80ºС	30 хв
3.	Промивання водою	--	40ºC	10 хв
4.	Циркуляція розчину Ekfil CIP A (1 раз на 5 циклів мойки)	1 - 2%	70ºС	30 хв
3.	Остаточне промивання водою.	--	холодна	10 хв (до нейт. pH).

7. Для ручного миття малих частин , а також обладнання, виготовленого з чутливих матеріалів, ми рекомендуємо використовувати наш універсальний слабко лужний миючий засіб Ekfil Termo P у концентрації 2 - 3%. Даний засіб зручний у застосуванні, не викликає подразнення шкіри, економне у використанні.